Salsas y en aceite
La capacidad de combinar ingredientes se expresa mejor en la preparación de salsas, jugos y conservas, preparaciones que en la cocina pueden acompañar y dar fuerza a los platos más dispares. La esencia de una hierba o verdura se recoge en un frasco que, al abrirlo, libera inmediatamente todo su aroma y puede adornar instantáneamente un crutón, una pasta recién escurrida, una ensalada de verano. Las posibilidades creativas son muchas, como lo demuestra la amplia elección de nuestras propuestas. Los clásicos se acompañan de los sabores de las recetas típicas, de la amatriciana a la carbonara, de la arrabbiata al tradicional ragú boloñés (según la receta registrada, que prevé el uso de carne de vacuno de altísima calidad), todo presentado en envases cuidadosamente diseñados para transmitir el placer de un plato preparado en el momento. Para acompañar el pan o la bruschetta, sugerimos friggione, una especialidad tradicional boloñesa. También ofrecemos varias propuestas diferentes de sabrosos aperitivos.
