Historia y valores

La Vecchia Malga fue fundada en 1969 por Rino Chiari y su esposa Mara. La actividad comercial se basa en la importación de productos muy frescos, provenientes de las típicas zonas de producción, para ser distribuidos a las mejores tiendas minoristas de Bolonia. En ese período, el conocimiento directo de las empresas locales permitió a la familia Chiari crear una red de proveedores de confianza y poder contar con la distribución de alimentos de alta calidad. Gracias a esto, el mercado se expande, primero a Módena y luego a nivel nacional.

Sobre la base de esta experiencia, la familia Chiari entiende que un buen producto se puede degustar no solo comiéndolo, sino primero "probándolo" con los ojos. Por ello, decide ofrecer a sus clientes un lugar donde encontrar las excelencias gastronómicas y enológicas del Bel Paese. Nacen las tiendas y los puntos de degustación, pensados ​​para realzar la tipicidad de los productos a través de una escenografía de sabor antiguo, inspirada en las tiendas bajo la torre Asinelli.

La ambición de la Vecchia Malga es ofrecer todas las bondades de la tierra italiana: desde quesos hasta embutidos, desde conservas hasta vino. Para los amantes de la buena comida y la buena comida, para los que aprecian especialmente los sabores de la cocina de Emilia y Romaña, la Vecchia Malga se convertirá en un punto de referencia imprescindible. La invitación para los clientes es organizar una visita en persona, para apreciar verdaderamente los productos seleccionados por Vecchia Malga y respirar la atmósfera particular de los puntos de degustación que recuerdan directamente el mundo de la antigua Bolonia, la ciudad de las torres en constante competencia hacia el cielo. de las arcadas de madera, de los ladrillos rojos, del placer de la mesa que siempre ha estimulado el paciente trabajo de sazonar para obtener alimentos sabrosos y refinados, ocasiones de genuina satisfacción para todos los sentidos.

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