Vinos y cervezas artesanales
Desde la antigüedad, el ritual de transformar racimos de uvas en una bebida capaz de hacer cosquillas a todos los sentidos ha adquirido un carácter casi mágico. En realidad, detrás de cada vino que proponemos está la sabiduría concreta de una larga experiencia en el cuidado de la tierra y las viñas, para alegrar tu mesa y ofrecer a cada plato el acompañamiento adecuado. Obtener un vino especial requiere una atención constante en el cultivo, respetuoso de los ritmos de la naturaleza; optar por una vendimia realizada manualmente o con sistemas antiguos; en el profundo conocimiento de sus plantas. Esto es lo que distingue a nuestros productores, gracias a lo cual es posible elegir entre decenas de cepas diferentes repartidas por la península, la verdadera riqueza del panorama vitivinícola italiano. Brunello, Chianti, Pinot, Aglianico, Falanghina, Pignoletto, Nebbiolo, Lambrusco, Prosecco, estos son solo algunos de los nombres famosos que componen la elección, cada uno con sus propias características para combinar con el plato más adecuado. La invitación es seguir los colores y reflejos, desde el rojo rubí hasta el amarillo pajizo, imaginando ya las múltiples combinaciones de aromas afrutados y florales, y el retrogusto apto para todos los paladares, incluido el más decisivo de las especialidades de licores como Passito y Zibibbo.
