Vinos y cervezas artesanales
Desde la antigüedad, el ritual de transformar los racimos de uvas en una bebida capaz de deleitar todos los sentidos ha adquirido un carácter casi mágico. En realidad, detrás de cada vino que ofrecemos hay la sabiduría concreta de una larga experiencia en el cuidado de la tierra y de las viñas, con el objetivo de alegrar vuestra mesa y ofrecer a cada plato su justo acompañamiento. Obtener un vino especial requiere una atención constante en el cultivo, respetuosa de los ritmos de la naturaleza, en optar por una vendimia realizada manualmente o con sistemas antiguos, en un conocimiento profundo de las propias plantas. Esto es lo que distingue a los productores que hemos seleccionado para ofrecerte la mejor opción para maridar con el plato más adecuado. Además de la selección de vinos ofrecemos Birrina - la rubia de Bolonia - una cerveza rubia Producido por alta fermentación, delicadamente perfumado con notas frutales y herbáceas, elaborado con una antigua receta histórica boloñesa.
