El descubrimiento tradicional

País de origen: Italia

Región de producción: Emilia Romagna

ingredientes: harina de trigo blando tipo '00' cultivada en Romaña (59,00%), agua, manteca de cerdo pura, sal marina de Cervia (1,47%), leudante (difosfato de disodio, hidrogenocarbonato de sodio, almidón de maíz).

alérgenos: gluten

Paquete de: 360g

productor: Piada fresca

Puede consumirse como sustituto del pan; pero más comúnmente se dobla por la mitad y se rellena de varias formas: con quesos blandos (como squacquerone, stracchino, gorgonzola), quesos curados, embutidos varios (jamón crudo, jamón cocido, coppa, mortadela, salami de montaña, ... ), verduras. Pero también postres con mascarpone, nutella, mermelada, higos caramelizados, frutos secos. También se pueden hacer sabrosos panecillos para cortar en rodajas, para aperitivos o entremeses.