Lardo de Colonnata IGP

País de origen: Italia

Región de producción: Toscana

ingredientes: manteca de cerdo, sal marina natural, pimienta negra, ajo, romero fresco, mezcla de especias y hierbas aromáticas.

alérgenos: -

Paquete de: 300

productor: La larderie srl

su uso ideal, para realzar mejor su calidad y sabor, es natural, en rodajas finas y sobre pan casero. Marida perfectamente con mieles y frutos secos, gracias a su salinidad y romero. Es excelente como elemento graso para enriquecer sopas a base de legumbres y carnes silvestres, y para suavizar asados ​​o condimentar salsas de carne o incluso en risottos. Menos habitual, pero sorprendente, es la combinación con crustáceos o pescados de carne blanda como el rape o la lubina