Tortellini

Información General
Pestaña abiertaPaís de origen: Italia
Región de producción: Emilia Romagna
ingredientes: pasta de huevo (harina de trigo blando tipo "00", huevos pasteurizados, sémola de trigo duro, sal). Relleno: cerdo, Grana Padano (leche, sal, cuajo, conservante de lisozima), Parmigiano Reggiano (leche de vaca, sal) mortadela (cerdo, sal, proteínas de la leche, aromas, especias, antioxidante: ácido ascórbico, conservante: nitrito de sodio), crudo jamón (cerdo, sal, conservante: nitrato de potasio) pan rallado (harina de trigo blando, agua, levadura de cerveza), sal, nuez moscada, pimienta blanca.
alérgenos: dióxido de azufre, maní, crustáceos, nueces, gluten, leche y derivados, pescado, apio, sésamo, mostaza, soja, huevos.
Paquete de: -
productor: Essepi
Coincide con
Pestaña abiertaExcelente maridaje con un Sangiovese di Romagna; en la versión con salsa de carne se sugiere un Lambrusco.