Queso duro - Su Majestad el Negro
El queso de montaña de la familia Chiari se produce artesanalmente a partir de la idea de Rino Chiari de revivir las antiguas tradiciones de los frailes capuchinos, con la ayuda de un quesero de Pieve Roffeno. Su Majestad el Negro se caracteriza por un recubrimiento negro obtenido con ingredientes naturales que, unido a una maduración mínima de 24 meses, garantiza un sabor y una fragancia únicos. Ha recibido diversos premios; En primer lugar, la medalla de oro en el concurso de Les Rousses, como mejor queso duro.
La zona de producción son los Apeninos de Bolonia, a unos 800 metros sobre el nivel del mar.
Información General
País de origen: Italia
Región de producción: Emilia Romagna
ingredientes:
alérgenos: Leche
Paquete de: 500g - 1000g
productor: Lechería Santa Lucía - Pieve Rofferno (BO)
valores nutricionales
